Det Arroganta Svinet, en omtalad BBQ-restaurang som startade i en bilverkstad i Jordbro och vars ”brisket”, oxbringa, lockar besökare från hela världen.
– Jag har stora förväntningar på Kista. Etableringen innebär helt nya möjligheter för mig, säger ägaren Tommy Granström.
Han fortsätter: Att jag står här nu, i en egen lokal belägen vid Kistagången som typ alla måste passera, dessutom med min logga i jätteformat på fasaden det känns rätt overkligt. Kan vi locka folk till en jävligt udda adress i Jordbro, vad kan vi då inte åstadkomma i Kista?! Mina förväntningar är enorma och nu vill jag verkligen bara öppna!
Karl Lindgren, områdeschef på Vasakronan, har också höga förväntningar på restaurangen:
– Det är inte bara ett nytt och spännande komplement till den breda matupplevelse som redan finns i Kista, det är även ett välkommet tillskott av liv och rörelse runt Kistagången. Lokalen som ligger i ett före detta labb, har fräschats upp till en livlig och välkomnande barmiljö – Texas style. Under sommaren kommer restaurangen att fortsätta ut i en uteservering på området som vetter mot Grönlandsparken och blir därmed också en fin entré till Kista Innovation Park.
