Pizza för hela slanten
Ett spännande tillskott bland de mindre hyresgästerna är restaurangen Stella som öppnade 1 januari. Det bjuds på opretentiös stämning och pizza för hela familjen. Bakom konceptet står ägarna till stjärnkrogen Etoile – Jonas Lagerström, Danny Falkman, Kewin Rustas, samt Pernilla Liljeros.
– Vi vill testa ett koncept som är motsatsen till den matkultur vi hittills verkat i. Här inspireras vi av en klassisk tradition med den slags pizzeria jag och många andra är uppvuxna med, säger Jonas Lagerström.
På menyn har Hawaii och Kebabpizzan en given plats. Men också mer ”Etoile-inspirerade” varianter som löjromspizza och burratapizza.
– Bredden är viktig för oss och vi går all in för en familjär atmosfär. Alla är välkomna. Vi har rimliga priser och barnen äter gratis.
Letade lokal länge
Sundbyberg befinner sig mitt i en spännande expansionsfas där flera aktörer lockas av den potential som stadsdelen erbjuder.
– Vi letade länge efter den perfekta lokalen. Sundbyberg är ett optimalt område. Här finns många familjer och en kultur av att gå ut och äta tillsammans. Det stämmer bra överens med den identitet vi vill att Stella ska ha, säger Jonas Lagerström.
Framtidsplanerna är stora för de fyra ägarna. Under 2022 planerar de att öppna tio nya enheter med samma koncept. Både restauranger med sittplatser och mer hål-i-väggen-ställen för upphämtning och hemkörning.
– I första hand handlar det om Stockholmsområdet. Men så småningom vill vi finnas över hela landet, säger Jonas Lagerström.