TUGG Burgers, Hawaii Poké och Lakritsroten är exempel på varumärken som hittat till Uppsala under hösten.
– Vi har länge velat öppna i Uppsala och lokalen på Kungsängsgatan är perfekt med läget mitt i city. Hit hittar både Uppsalaborna och turister. Det har gått väldigt bra, kunderna tycker att det är kul vi äntligen finns här, säger Erik Dahlén, VD på Lakritsroten.
Lakritsroten är en specialistbutik med allt inom lakrits. Och då inte bara godis och konfektyr. Här finns också avdelningar för mat och bakning, desserter och skönhetsprodukter. Kunderna kan njuta, dofta, provsmaka och botanisera bland lakritsprodukter från världens alla hörn. Personalen är lakritsexperter som gärna guidar och ger råd.
– Lakrits är ju faktiskt en krydda även om den främst blivit sammanknippad med godis. Men den går att använda både i bakning och matlagning. Den är perfekt att använda i grytor, såser, bakverk, desserter och mycket annat. Själv kryddar jag köttfärssås med lakrits, smaken gifter sig perfekt med tomaterna.